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2016年05月08日
前菜です！！
こんばんは！
OinkOinkです。
本日は、前菜達の紹介です。
まずは、、、
フロマージュ・ドゥ・テット
「豚の顔」と言われ、豚の頭肉を香草などと一緒に2〜3時間ぐらい煮込み、豚が持っているコラーゲンで固めました。 ゼラチンなどは一切使っていませんよ！！
ミミガーやピクルスなどの食感と栄養満点の一品です。
次は、、、
自家製鴨肉のハムと苺のサラダ！！
もう見た目が素敵な料理です。
鴨ハムの塩っけと苺の甘み、そしてバルサミコの酸味が食欲をそそります。
次もお楽しみ✨
OinkOinkです。
本日は、前菜達の紹介です。
まずは、、、
フロマージュ・ドゥ・テット
「豚の顔」と言われ、豚の頭肉を香草などと一緒に2〜3時間ぐらい煮込み、豚が持っているコラーゲンで固めました。 ゼラチンなどは一切使っていませんよ！！
ミミガーやピクルスなどの食感と栄養満点の一品です。
次は、、、
自家製鴨肉のハムと苺のサラダ！！
もう見た目が素敵な料理です。
鴨ハムの塩っけと苺の甘み、そしてバルサミコの酸味が食欲をそそります。
次もお楽しみ✨
Posted by Dining Kitchen OinkOink at
21:12
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