Dining Kitchen OinkOinkのブログ

  

こんにちは！
OinkOinkです。

さて今日紹介する料理は、、、




カルパッチョ！！

薄くスライスした魚に、さっぱりとしたレモンのソースを使っております。 今から暑くなってくる季節にバッチリな1品です。

次は、、、





本日鮮魚！！

こちらは、シェフが仕入れた魚を贅沢に1本丸ごと調理します。 調理法は、その日によって変わります。 今回の写真は、「イサキのアクアパッツァ」です。
焼いたイサキに、あさりやムール貝・プチトマトなど一緒に水で煮込みました。 魚も美味しいですが、一緒に炊いたあさりなどの貝類の出汁が最高に美味しいです。


今回は、豚肉料理ではなく魚料理の紹介でした。

6月から新メニューも登場する予定です。
こちらも、お楽しみ☆